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三星电池采用的是凝胶电池技术。凝胶电池是锂聚合物电池的一种类型，其电解质主要是由高分子聚合物和碱金属盐的金属阳离子形成的络合物。与普通锂离子电池相比，凝胶电池的电解液更加稠密，因此具有更好的安全性能。
三星在其凝胶电池中采用的是NCM正极材料和石墨负极材料。NCM是钴镍锰三元材料的缩写，是一种新型的正极材料，相较于传统的钴酸锂材料，NCM材料具有更高的比容量和更长的寿命。
凝胶电池相较于普通的锂离子电池，具有更好的安全性能，但在快充方面可能会有所妥协。因为凝胶电池的电解液较为稠密，电荷的传递速度较慢，因此可能会影响快充的效率。但三星的凝胶电池技术已经可以支持高达36W的快充功率，相比于市场上大多数手机的快充功率已经足够。
尽管凝胶电池技术已经存在多年，但三星的凝胶电池在市场上仍然备受好评。这可能是因为三星在其凝胶电池中采用了先进的材料和工艺，使得其凝胶电池具有更好的性能表现。
除了凝胶电池，三星还在探索全固态电池、锂金属电池和锂空气电池等新型电池技术。全固态电池具有更高的能量密度和更长的寿命，但目前仍处于研究阶段。锂金属电池具有更高的能量密度，但存在着安全性和稳定性等方面的问题。锂空气电池理论上具有更高的能量密度，但目前仍存在着技术上的难点。
总体来说，三星采用的凝胶电池技术具有更好的安全性能，但在快充方面可能会有所妥协。与此同时，三星正在积极探索新型电池技术，以提高电池的能量密度和使用寿命。
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